醋溜藕丁

编辑:跃进网互动百科 时间:2020-04-05 20:13:25
编辑 锁定
醋溜藕丁是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,常吃藕对脾胃有益,有养胃滋阴,益血等作用。
中文名
醋溜藕丁
英文名
Vinegar lotus root d
主要食材
莲藕
分    类
家常菜
辅    料

醋溜藕丁所需食材

编辑

  莲藕400克

  
油适量盐适量
白醋适量姜末适量
蒜末适量辣椒适量
鸡精适量
  

醋溜藕丁制作方法

编辑
1.材料准备
2.姜,蒜,辣椒切末
3.莲藕切丁,用水冲洗片刻后,沥干备用
4.锅内油热后下藕丁翻炒2至3分钟
5.加入辣椒末继续炒,同时加适量盐调味
6.接着加入适量白醋炒匀
7.最后撒入香葱末,少许鸡精即可起锅

醋溜藕丁食用须知

编辑
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
词条标签:
饮食